Tradizione Ultras

foto Cristiano Corsini
http://www.flickr.com/photos/corscri

La Storia del Caffè degli sportivi:

Il Caffè Borghetti (o Caffè sport Borghetti) è un liquore al caffè.
Fu ideato nel 1860 da Ugo Borghetti, proprietario di un bar chiamato "Caffé Sport", in occasione della nascita della linea ferroviaria Pescara-Ancona. Inizialmente composto da una miscela di caffè e alcool servita ai viaggiatori della vicina stazione ferroviaria, venne successivamente raffinata la ricetta con una miscela di caffè Arabica e di Robusta. Borghetti iniziò a produrlo in grande quantità e venne distribuito dalla Carpano (quella torinese del vermouth) in tutta Italia. Anche l'etichetta con la quale sarebbe stato da llora a tutt'oggi imbottigliato venne disegnata dall'ideatore. Nel 1982 il 50% marchio venne acquistato dalla Distillerie fratelli Branca, che lo lanciò a livello internazionale e ne rilevò l'altra metà nel 2002. E' in particolare diffusissimo negli stadi italiani, confezionato in appositi barattolini di plastica.

Curiosità: Ugo Borghetti è stato anche Presidente dell'Ancona Calcio nel 1912!

La ricetta:

Il liquore può anche venire preparato in modo casalingo e molte famiglie hanno una loro ricetta: non è infatti un distillato, ma un preparato miscelato in base alcolica.

Secondo una ricetta tradizionale, in una bottiglia da un litro si sciolgono 200 grammi di zucchero in 300 cl d'acqua tiepida, poi si aggiungono sette tazze di caffè ristretto e 300 cl di alcool puro. Si lascia riposare per 12 ore e quindi si aggiunge una piccolissima quantità di vanillina per dolci (quanto un chicco di riso) riempiendo la bottiglia con acqua fredda. Il liquore puo essere consumato dal giorno dopo.

Caffè e Tradizione:

Il Caffè Borghetti è una tradizione tipica degli stadi Italiani, sin dagli albori del calcio, essendo nato nel lontano 1860. Chi andando allo stadio, prima di varcare i cancelli non si è mai soffermato ad acquistarlo?

Chi non ha mai sentito il "bibitaro" urlare "arancio bira coca... caffè borghetti"...

Il Borghetti è il nostro caffè, è quel sapore che non può mancare la domenica pomeriggio, è quel sapore che calcio antico o calcio moderno ci sarà sempre...

Il Borghetti è "uno duemila tre cinquemilaaaaaa"...

Il Borghetti è quel barattoletto di plastica, decine, centinaia di barattoletti di plastica vuoti che tutti noi abbiamo preso a calci sul piazzale della nostra Curva Nord prima di entrare o appena usciti dallo stadio, gli dai un calcio per la rabbia di una partita di merda o per la gioia di una vittoria o un pareggio insperato, un calcio e lui vola via...

Il Borghetti è un tappeto di barattoli di plastica sotto al seggiolino... è un solo sorso e un lancio e via...

.....e' quel barattoletto di plastica che racchiude tutte le nostre sensazioni e i ricordi di centinaia di domeniche in Curva Nord!

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